Uz Helovīnu, kas Lietuvā kļūst arvien populārāks, piedāvājam pagatavot ar malto gaļu, ķirbjiem un citiem dārzeņiem pildītus piparus.
Lai gan recepte pārsvarā paredzēta mobilajām ierīcēm COBB grili saimniekiem, bet to varēs izmantot ikviens, kam pieder kāds cits grils vai pat gatavo mājas virtuvē.
Šo papriku pagatavošana būs ātra un vienkārša. Sastāvdaļas ir atrodamas ikviena virtuvē, un baisu seju griešana sagādās prieku gan maziem, gan veciem. Novēlam garšīgus un jautrus svētkus! Booooo!
Nepieciešamie piederumi:
- COBB bruģakmens ogļu tablete (1 gab.) VAI Weber ogļu briketes (8 gab.). Jums vajadzēs iedegt briketes Vēbers / Uzliesmo miecētāji (4 gab.)
- Uguns deglis (piem PETROMAX mini vai PETROMAX Professional)
- COBB dziļa panna
- COBB grila plāksne
- COBB grils
Sastāvdaļas:
- 4-5 dzeltenās/oranžas paprikas (atkarībā no izmēra)
- 500 g liesas maltas liellopa gaļas
- 1/2 vidēja smalki sagriezta sīpola
- 1/4 tase konservētu tomātu
- 1 ēd.k. tomātu pastas
- 1/2 tase saldētu zirņu
- 2 glāzes kubiņos sagriezta ķirbja
- 1 ēd.k. kajēnas (astie) pipari (pēc garšas)
- 1 ēd.k. maltas ķimenes
- 1 ēd.k. sāls (pēc garšas)
- 1 ēd.k. malti pipari (pēc garšas)
- 1 ēd.k. brūnais cukurs
- 2 lielas ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- Olīveļļa
- Sviests
Ražošana:
- Piparam nogriež augšējo daļu (apmēram 1-2 cm), izņem sēklas. Izmantojot asu nazi, izgrieziet acis un degunu. Novietojiet papriku malā.
- Ielieciet to COBB CobbleStone kokosriekstu ogles tablete ar uguns lāpa un pagaidiet dažas minūtes, līdz oglekļa tablete kļūst pelēka. Vai arī, ja jums tāda nav CobbleStone tabletes, izmantojiet citus, piem. WEBER kokogļu briketes. Jūs tos sadedzināsit, tos sadedzinot miecētāji. Jūs varat gatavot, kad briketes kļūst pelēkas (tas var ilgt 15-20 minūtes).
- Uz COBB grils ievietot dziļa panna un atstāj karsēties vismaz 5 minūtes.
- Pannā, viegli maisot, eļļā apcep sīpolus un ķiplokus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
- Pievienojiet pannā malto gaļu un viegli apbrūniniet. Pievieno kajēnas piparus, ķimenes, sāli, piparus un apcep vēl 5-8 minūtes. Pievienojiet tomātus, tomātu biezeni, cukuru, zirņus un pārklājiet pannu ar grila vāku.
- Kad šķidrums ir iztvaikojis, atsedz un piepilda sagrieztos piparus ar šo sagatavoto pildījumu (apmēram 3/4).
- Uz to pašu dziļumu panna pievienojiet skvošu un pievienojiet 3/4 glāzes ūdens. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz ķirbis ir mīksts.
- Pievienojiet sviestu, sāli un piparus pēc garšas. Masu, līdz ķirbju masa kļūst mīksta un gaisīga. Piepildiet ar to atlikušo piparu tilpumu. Ja vēlas, var pārkaisīt ar sieru.
- Noņemiet pannu no grila un novietojiet COBB rievoto režģi plakaniski virs tā grils. Uzliek vāku un cep, līdz paprika ir mīksta (apmēram 25 minūtes).
Garšīgi!
