Vēl viena, ne sliktāka, bet daļai pieņemamāka alternatīva grilētajai gaļai ir jūras veltes. Garneles, ķemmīšgliemenes, mīdijas, austeres, sarkanās rifu zivis un citas zivis un gardumi, kas gardēžiem liek trakot, var labi iztikt ne tikai jūras krastā, ar maigu vējiņu un cepinošu sauli.
Jūras veltes uz grila var būt ēdienreize numur viens jūsu pagalmā, balkonā vai terasē, baudot ikdienas sauļošanās vannas. Vissvarīgākais ir pareizi novērtēt zivs, austeres vai omāra astes svaru un izvēlēties pareizo temperatūru, siltumu un laiku - tad jums izdosies!
Tiem, kam pietrūkst zivju un jūras velšu, šeit ir grilēšanas ceļvedis:
Šī rokasgrāmata ir ceļvedis – gatavošanas process var būt atkarīgs no citiem faktoriem, kas šeit nav minēti (piemēram, gaisa temperatūras).
Tāpēc lietošanas laikā ir svarīgi pārbaudīt produkta iekšējo temperatūru pārtikas termometrs. Tādā veidā jūs ļoti viegli zināsiet, ka ēdiens jau ir pagatavots, un galvenais, ka tā estētiskais izskats nemainīsies – jums nebūs jāgriež un jāpārbauda iekšpuse.
Šeit ir dažas jūras velšu receptes:
- Samu filejas ar ceptiem tomātiem
- Tīģergarneles ar bekonu
- Grilēta sams fileja
- Kraukšķīgi grilēti sams
Ja vēlaties garšīgus grilētus dārzeņus pie jūras veltēm, iesakām vispirms tos iemest acīs dārzeņu grilēšanas ceļvedis.
Garšīgi!
