Porciju skaits: 4. Pagatavošanas laiks: gatavošana 10 min., cepšana 60 min.
Bietes ir lielisks lietuviešu dārzenis. VViena no interesantākajām šī rudens dārzeņa receptēm ir karamelizētās bietes. Tie ir sāļi un ļoti garšīgi, pagatavojami ļoti ātri un vienkārši, un ar savu maigo saldumu un aromātu patiešām pārsteidz pat lielākos gardēžus. Karamelizētās bietes ir piemērotas ne tikai steikam, bet arī visdažādākajiem salātiem: ar spinātiem, ar mārrutkiem, ar fetas sieru, ar grauzdētiem riekstiem... ko vien šobrīd vēlies.
SASTĀVDAĻAS
- 1,5 kg vārītas bietes
- 2-3 ēd.k. karotes Maldonas sāls:
https://www.griliai.lt/products/maldon-juros-druskos-dribsniai-125g?_pos=3&_psq=MALDON&_ss=e&_v=1.0
- 1 ēd.k. karote piparu: https://www.griliai.lt/products/juodieji-kampoto-pipirai-kampot-black-pepper-40-gr?_pos=3&_sid=9d7636724&_ss=r
var garšot ar: https://www.griliai.lt/products/svieziai-sudyti-kampoto-pipirai-grudeliais-kampot-salted-pepper-40-gr?_pos=1&_psq=%C5%A1vie%C5%BE&_ss=e&_v=1.0 - 200 ml balzamiko etiķa
- 100 ml sojas
- 2 ēd.k. karotes timiāns (piemērots žāvēts vai svaigs)
- 500-700 gr cukura
SAGATAVOŠANA
Vārītās bietes sagriež ripiņās, liek formiņā vai pannā (svarīgākais, gatavojot bietes, ir uzturēt maksimālo temperatūru, lai sastāvdaļu šķidrā daļa ātrāk iztvaikotu. Nekādā gadījumā to nenosedziet), pievieno sāli, maltus piparus, timiāns, cukuru, pievieno soju, balzamiko etiķi un karsē uz maksimālās uguns (250-300 grādi) apmēram 1 stundu, nepārtraukti maisot, lai nesaliptu, garšo ar svaigi sālītiem kampoto pipariem: https://www.griliai.lt/products/svieziai-sudyti-kampoto-pipirai-grudeliais-kampot-salted-pepper-40-gr?_pos=1&_psq=%C5%A1vie%C5%BE&_ss=e&_v=1.0
Garšīgi!
