Neticami vējainā rudens pēcpusdienā viesojāmies Jūrmalā, kur bija iespēja iepazīstināt viesus un pastāstīt par dažādiem griliem, grilēšanu un gardiem, kūpinātiem uz vietas ražotiem ēdieniem.
Tikšanās vieta ir patiesi neparasta: tā ir vienīgā tik gudrā ne tikai Latvijā, bet arī Eiropā Bulduru Dārzkopības skolas dārzs Es-dārzs. Tas ir sen plānots un beidzot realizēts 5 zinātnisko institūciju projekts, kura mērķis ir izveidot automatizētu, robotizētu dārzu un apkopot datus par dažādiem augiem praktiski bez cilvēka iejaukšanās.
Dārza atklāšanā piedalījās politiķu, zinātnieku un skolotāju grupa, kas sniedza nozīmīgu ieguldījumu šajā projektā.
Priecājamies, ka pasākuma programmas bezmaksas daļu noformējām ar gardām smaržām un krāsainiem ēdieniem.
Iespaidīgi ēdieni no gāzes NAPOLEONS grils aicinājām gatavoties Pullman Riga Old Town Hotell atrodas prestižā vietā Equus restorāns šefpavārs Artūrs Arnicāns. Kopā ar viņu darbojās jaunie talcinieki, kā arī latvieši, kurus organizācija iespaidoja Unilever pārtikas risinājumi uzņēmums.
Artūrs visus pārsteidza ar neticami garšīgām un greznām uzkodām: lēni ceptu plūktu pīli ar karamelizētu bumbieru gabaliņiem uz grila, dūmakains biešu smērviela, kas dekorēta ar dārzā augošām nasturcijas lapām, pasniegta uz Fāzers mini sviesta brioche maizītes
Garneles un astoņkāju gabaliņi pasniegti ar grilētiem tomātiem no vietēji audzētiem Bulduru tomātiem, mango-citrusu biezenis, dekorēts ar kliņģerīšu ziedlapiņām un zaļumiem
Šefpavārs Napoleons grilu gatavoja viens no vecākajiem gaļas pārstrādes uzņēmumiem Latvijā - Nakotne garšvielas liellopu gaļas un cūkgaļas izgriezums pasākumam.
Viesi arī priecājās Smokey Olive Wood ar olīvkoka skaidām kūpinātas cūkgaļas kotlete ar ābolu-dzērveņu čatniju, ābolu- pastinaka biezeni, rotā ar zirņu dīgstiem.
Citi tikmēr iepazinās ar pārnēsājams COBB grili priekšrocības - galu galā tie ir ideāli piemēroti piknikam jebkur un jebkurā laikā - pat ziedu ziediem pilnajā Bulduru dārzā.
Vislielāko iespaidu uz visiem atstāja COBB grils cepts KNORR dabīgās grila garšvielas marinēti Smokey Olive Wood Holmas ozola skaidas kūpināta cūkgaļas kakls.
Sanākušajiem latviešiem bija arī pārsteigums COBB grilēti kartupeļi folijā, un vistas krūtiņas, un pat tradicionālais latviešu baltais siers un dārzeņi! Tiesa, ēdiens, kas grilēts un kūpināts ar izvēlētu malku, iegūst pavisam citu garšu!
Kopā ar grills.lv sakām paldies Latvijas Bulduru Dārzkopības vidusskulai, šefpavāram Artūram Arnicānam, "Unilever Food Solutions" komandai, "Unilever", "Nakotne" un "Fazer" uzņēmumi, kas nodrošināja augstākās kvalitātes produkciju piegādei un ikvienam, pateicoties kuram Jūrmala ir iekārtota ar brīnišķīgu dārzu, un mums ir iespēja būt tuvāk esošajiem un topošajiem grila entuziastiem. Paldies!
Ceram, ka ne tikai Lietuvā, bet arī Latvijā kļūs arvien vairāk garšīgu ēdienu un dūmu cienītāju!
Vairāk foto no pasākuma var apskatīt, noklikšķinot šeit
