Leedus üha populaarsemaks muutuva Halloweeni puhul pakume teile valmistada hakkliha, kõrvitsa ja muude köögiviljadega täidetud paprikat.
Kuigi retsept on enamasti mõeldud mobiilile COBB grillid omanikele, kuid seda saavad kasutada kõik, kellel on mõni muu grill või isegi koduköögis süüa teha.
Nende paprikate valmistamine on kiire ja lihtne. Koostisained leidub igaühe köögis ja hirmuäratavate nägude lõikamine on lõbus nii noortele kui vanadele. Soovime teile maitsvat ja lõbusat puhkust! Booooo!
Vajalikud tarvikud:
- COBB munakivisöe tablett (1 tk) VÕI Weberi söebrikett (8 tk). Briketid tuleb pruunistada Weber / Tuli üles päevitajad (4 tk)
- Tulekahju põleti (nt PETROMAX mini või PETROMAX Professional)
- COBB sügav pann
- COBB grillplaat
- COBB grill
Koostis:
- 4-5 kollast/oranži paprikat (olenevalt suurusest)
- 500 g lahja veisehakkliha
- 1/2 keskmist sibulat peeneks hakitud
- 1/4 tassi konserveeritud tomateid
- 1 spl. tomatipasta
- 1/2 tassi külmutatud herneid
- 2 tassi kuubikuteks lõigatud kõrvitsat
- 1 spl. Cayenne'i (tugev) paprika (maitse järgi)
- 1 spl. jahvatatud köömned
- 1 spl. sool (maitse järgi)
- 1 spl. jahvatatud pipar (maitse järgi)
- 1 spl. pruun suhkur
- 2 suurt küüslauguküünt, peeneks hakitud
- Oliiviõli
- Või
Tootmine:
- Lõika paprikal ülemine osa (umbes 1-2 cm) ära, eemalda seemned. Lõika terava noaga silmad ja nina välja. Pange paprikad kõrvale.
- Pange see sisse COBB CobbleStone kookossöe tablett koos tule tõrvik ja oodake mõni minut, kuni süsiniktablett muutub halliks. Või kui sul seda pole Cobblestone'i tabletid, kasutage teisi, nt. WEBER söebrikett. Sa põletad neid põletades päevitajad. Saate küpsetada, kui brikett muutuvad halliks (selleks võib kuluda 15-20 minutit).
- To COBB grill sisestada sügav pann ja lase vähemalt 5 minutit soojeneda.
- Prae pannil õlis õrnalt segades sibul ja küüslauk läbipaistvaks.
- Lisa pannile hakkliha ja pruunista kergelt. Lisa cayenne’i pipar, köömned, sool, pipar ja prae veel 5-8 minutit. Lisa tomatid, tomatipüree, suhkur, herned ja kata pann grillikaanega.
- Kui vedelik on aurustunud, avage ja täitke lõigatud paprikad selle ettevalmistatud täidisega (umbes 3/4).
- Sama sügavale pann lisa squash ja lisa 3/4 tassi vett. Kata kaanega ja hauta, kuni kõrvits on pehme.
- Lisa maitse järgi võid, soola ja pipart. Püreesta kuni kõrvitsamass muutub pehmeks ja kohevaks. Täida sellega ülejäänud paprika maht. Kui soovid, võid puistata juustuga.
- Eemaldage pann grillilt ja asetage COBB Fluted Griddle tasapinnaliselt selle peale grill. Kata ja küpseta, kuni paprika on pehme (umbes 25 minutit).
Maitsev!
