Pirukas sealiha ja õuntega. Gian Luca Demarco sõnul

Kas teadsite, et sealiha sobib hästi õuntega? Kuulus kokk GIAN LUCA DEMARCO pakub igapäevasest toorainest valmistada maitsvat ja rammusat kooki.

Show LA MAISTAS ajal valmis kook kompaktse mobiilse grilliga COBB ja see üks grill pann COBB vokk, aga seda rooga saad valmistada ka mis tahes muus grill- või koduköögis, kus on olemas olevad köögitarbed. 

Tabelid: STYLE DE VIE Acacia serveerimislauad. Noad: OLIV FORGED. Noariiul: STYLE DE VIE

Koostis 8 portsjoni jaoks:

Tainas:

• 400 g jahu
• 200 g võid
• 100 ml vett
• soolad (maitse järgi)

Täidise jaoks:

• 400 g seahakkliha
• 250 ml 35% koort
• Oliiviõli (praadida küpsetamiseks)
• 2 õuna
• 1 muna
• 1 sibul
• Sool ja pipar (maitse järgi)
• Kaneel (maitse järgi)

 Laud: oliivipuu / Style de Vie kollektsioon

Tootmine:

• Jahvata veski abil külm või ja jahu, lisa vähehaaval vett. Lisa paar näpuotsatäis soola. Jaga tainas kaheks osaks, keera kumbki toidukilesse ja jäta 30 minutiks külmkappi seisma.
• Prae oliiviõlis peeneks hakitud sibul, lisa seahakkliha. Maitsesta soola ja pipraga.
• Lõika 1 õun kuubikuteks, prae koos lihaga.

• Rulli tainas lahti, aseta küpsetuspaberiga vooderdatud vormi. Lisa liha- ja õunatäidis.
• Lõika teine ​​õun poolkuudeks ja laota liha-õunatäidise peale.
• Klopi kausis lahti muna ja 250 ml rõõska koort. Maitsesta kaneeli, soola ja pipraga. Vala koorekaste lihatäidisele. Rulli ülejäänud tainas lahti, lõika sisse ja kata täidis.
• Küpseta grillil kaudsel temperatuuril 180 kraadi või ahjus pöördõhuga režiimil 35-40 minutit.

Kes soovivad näha täpsemat tootmisprotsessi, kuulda rohkem näpunäiteid ja roa sünnilugu, on oodatud vaatama kogu saadet - see leiad siit.