Grilēts ananāss citādā veidā - apcepts ar piparmētru, medus, ķiršu alus deserta mērci un pasniegts ar ēdamo saldējumu.
Ananāsu ieteicams grilēt ar aizvērtu vāku, bet, nedaudz pielāgojot recepti*, to var grilēt arī uz atvērta grila.
4 porcijām jums būs nepieciešams:
- 1 ananāss
- 150 ml ūdens
- 50 g deserta mērces (recepte zemāk)
- Ēdamais saldējums (pēc garšas)
Mērci ieteicams pagatavot iepriekš. Viņam būs nepieciešams:
- 200 g medus
- 1 kanēļa standziņa
- 2 zvaigžņu anīss
- 2 kardamons
- 1 l ūdens
- 500 ml ķiršu alus
- Sauja svaigu piparmētru
Deserta mērces gatavošana: izkausē medu, sajauc ar sasmalcinātiem zaļumiem, garšvielām, atšķaida ar ūdeni un ķiršu alu. Ļauj atdzist un tad iemaisa piparmētru. Nokāš caur sietu. Uzglabāt burkā ledusskapī.
Deserta gatavošana:
- Sajauc ūdeni ar deserta mērci. Negrieziet ananāsu, vienkārši izrokiet dažus dziļākus caurumus apakšā.
- Glabājiet ananāsus plastmasas maisiņā, līdz injicējat deserta mērci ananāsos. Iesmidziniet mērci un cepiet ananāsus apmēram stundu.
- Pēc tam grilēto ananāsu pārgriež uz pusēm un sagriež 1 cm strēmelēs. Pasniedz ar saldējumu.
*Padoms: ja grasāties grilēt ananāsus, vispirms to sagriež strēmelītēs, pievieno mērci un tikai tad grilē.
