Viņš nav vienaldzīgs. Galu galā mēs runājam par siera kūku! Tukraukšķīgs mutē, smaržo pēc vaniļas, mīksts, garšots ar avenēm, dekorēts ar baltās šokolādes skaidiņām - tāda kūka pazūd no galda ātrāk, nekā paskatās.
Dalāmies ar šīs kūkas recepti. Pamatojoties uz to, jūs pagatavosiet šo brīnišķīgo desertu COBB grils vienalga kur tu atrodies. Pēc nogaršošanas gribēsies pagatavot ne reizi vien. Un, ja jums nav iepriekš minētā grila, varat izmantot recepti, gatavojot to savā mājas virtuvē vai kamado grilā. Cep netiešā siltumā (krāsnī - karsējot no abām pusēm), 160-180 grādu temperatūrā.
Nepieciešamie piederumi:
Sastāvdaļas:
- 100 g kausēta sviesta
- 200 g auzu cepumu
- 500 g krējuma siera (piemēram, Filadelfijas)
- 2/3 tase pūdercukura
- 1/3 tase kukurūzas miltu
- 3 lielas olas
- 1 citrona sula un rīvēta miza
- 1 ēd.k. vaniļas ekstrakts
- 125 g baltās šokolādes, izkausēta
- 2 glāzes saldā krējuma, istabas temperatūra
- Svaigas avenes
- Pūdercukurs
- Baltā šokolāde dekorēšanai
Ražošana:
- 20 cm apaļu kūkas formu vai universālo pannu ieziež ar eļļu COBB cepšanas trauks ar sviestu. Izklāj to ar cepampapīru.
- Smalki sasmalciniet cepumus un ielejiet tajos izkausēto sviestu. Labi samaisa un pievieno gatavajam kuģis, vienmērīgi izklājiet apakšā, nospiediet. Liek ledusskapī atdzist.
- Pildījumam: labi samaisa krējuma sieru un 2/3 glāzes pūdercukura. Pievienojiet kukurūzas miltus un sakuliet līdz gludai. Maisījumam pievieno pa vienai olai un katru reizi labi samaisa. Iemaisa rīvētu citrona miziņu (dzeltenā daļa), 1 citrona sulu, pievieno vaniļas ekstraktu un šķipsniņu sāls.
- Pildījuma masai pievieno izkausētu šokolādi (125 g) un saldo krējumu. Sajauciet to. Pārlej ar sagatavoto cepšanas formas ar biskvīta pamatni. Pārklāj avenes.
- Ielieciet to COBB CobbleStone kokosriekstu ogles tablete ar uguns lāpa un pagaidiet apmēram 5 minūtes, līdz oglekļa tablete kļūst pelēka un vairs neizdala dūmus vai smaku.
- Ant COBB grils uzvilkt dziļa panna. Novietojiet to centrā cepšanas trauks ar sagatavotu siera kūku. Uz panna pielej verdošu ūdeni, lai pārklātu pusi no cepamā trauka augstuma. Pārklājiet grilu un cepiet 1,5 stundas vai līdz siera kūkas virsma ir stingra, bet centrs nedaudz kustas, pieskaroties.
- Noņem vāku un cep kūku vēl 10 minūtes. Noņemiet no grila un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai, neizņemot no krāsns konteiners.
- Atdzesētu siera kūku liek ledusskapī uz vismaz 2 stundām vai līdz kūka ir pilnībā sastingusi. Tikai pēc tam varat to noņemt no veidlapas.
- Dekorē ar svaigām avenēm, baltās šokolādes gabaliņiem vai skaidiņām, pārkaisa ar pūdercukuru.
Garšīgi!
