Bija patīkami jūs redzēt gada pirmajā nodarbībā. Tā ir ne tikai pirmā pēc ilga, karantīnas izraisīta pārtraukuma, bet arī pirmā reize par nažu tēmu.
Mums jau sen ir vairāki naži grilliai.lt klāstā. Šie ir pasaulē slavenākie grilu ražotāji NAPOLEONS un VĒBERS Bārbekjū cienītājiem ir pieejami šefpavāra naži. Taču, grilēšanas un gatavošanas kultūrai paplašinoties, redzējām, ka būtiski pieauga arī nepieciešamība pēc labiem, kvalitatīviem, asiem instrumentiem ēdiena gatavošanai.
Pēc ilgām sarunām 2019. gadā kļuvām par Vācijas uzņēmumu EĻĻA, un 2020. gads — holandiešu valoda STYLE DE VIE Autentisks izplatītāji Lietuvā. Tiešsaistē un fiziskajā veikalā mēs varētu piedāvāt dažādas kvalitātes, parametru, formu un dizaina nažus. Tomēr teiciens ir patiess: jo tālāk mežā, jo vairāk... Nažu tēma ir neizsmeļama, kad sāc tajā iedziļināties! Un kas gan ir labāks, ja par to nevar pastāstīt kāds cītīgs entuziasts?
Uzaicinājām kādu vīrieti no Kauņas novadīt nodarbību un atbildēt uz visiem jautājumiem Rimantas Lukoševičus. Rimantam ir gandrīz 20 gadu pieredze vadības un asināšanas darbā ar profesionālajām friziera šķērēm un nedaudz mazāka ar nažiem un to asināšanu. Pēdējos gados viņš sāka koncentrēties uz savu seno aizraušanos - profesionālo nažu asināšanu.
Pirms kda laika, tikai iepazans ar man tas patīk, cilvēks, kuram patīk, un galvenais – prot savu arodu, nebija šaubu, ka informācija tiks pasniegta skaidri, konkrēti, detalizēti un interesanti. Un tā arī bija!
Intervēja profesionāls pasākumu vadītājs Austrumu Masura, Rimants gandrīz 1,5 stundu viņš runāja par dažādiem ar nažiem saistītiem smalkumiem. Klausītāji uzklausīja svarīgākos kritērijus laba, kvalitatīva, ilgmūžīga asa naža izvēlei. To ir daudz, gan izmērāmu, gan taustāmu, gan jūtamu.
Viena no interesantākajām nodarbības tēmām ir nažu forma. Skatītājiem tika stāstīts, ar ko katrs no tiem atšķiras. Daļas no viesiem līdz klasei esmu iemīlējies vai nakiri bija tikai japāņu skanīgi vārdi. Un kur vēl citi nažu formu nosaukumi! Galu galā katrs no tiem tika izgudrots kāda iemesla dēļ. Vienatnē STYLE DE VIE Autentisks OLĪVAS KALTS kolekcijā ir vismaz 11 no tiem.
Nažu darbnīca nav iespējama, neminot metālu sastāvu, nosaukumus, cietību, Rokvela skalu, garumus un roktura formu un materiālu...
Rimants stāstīja, kur droši uzglabāt nažus, kā tos kopt, uz ko griezt. Griliai.lt Veikalā ir daudz iespēju izvēlēties. Uzglabāšanai - un magnētiskās koka sloksnes, piestiprināts pie sienas, un nažu plaukti, un ādas futrāļi; griešanai: akāciju galdi vai pat īpašiem materiāliem elastīgi galdi. Ir labi zināt, ko izvēlēties! Tas ir atkarīgs arī no tā, cik ilgi jūsu nazis paliks ass.
Protams, mēs nevarējām pieskarties asināšanas tēmai - Par Rimantu interesantākais un īpaši aktuālais klātesošajiem. Kā asināt, kādus instrumentus izmantot, kādā leņķī turēt domuzīme, kā nesabojāt to asinot, ko darīt, ja tas ir bojāts,... Tā ir tikai neliela daļa no visa stāsta.
Kā gan bez māņticības? Galu galā daudzi cilvēki ir patiesi pārliecināti, ka nav iespējams uzdāvināt nazi. Bet galu galā ēdiena gatavošana bez tā diez vai ir iespējama, un ļoti maz var baudīt patiešām asus nažus virtuvē. Tātad, ko darīt? Mēs arī par to runājām.
Lai labāk apgūtu nodarbībā dzirdēto teoriju, aicinājām pieskarties, turēt, aptaustīt STYLE DE VIE Autentisks un EĻĻAS naži, redzēt atšķirības to formās un materiālos, mēģināt griezt papīru un pārbaudīt nažu asumu.
Pasākuma gardā daļa norisinājās ārā: ierodoties agrāk, varēja redzēt, kā izskatās jaunākie itāļu automātiskie bārbekjū. TECNOROAST 20 un pārliecinieties, ka grilēt ir vieglāk, nekā ar tiem vienkārši nav iespējams!
Un, no otras puses, grils, kas piemērots ceļojumiem, tūrismam un pat pasākumiem COBB Premier mēs cepām vistas krūtiņas. Uzlikts uz SMOKEY OLIVE WOOD olīvu galdi, kūpināti ar olīvu čipsiem, tie visus pārsteidza!
Un, protams, attēls nemelo: COBB grils tika novietots uz plastmasas galda, kas pārklāts ar galdautu uz visu gatavošanas laiku. Pirmie taimeri COBB grils bija pārsteigts - un ne velti: gan galds, gan galdauts palika neskarti.
Vēlreiz pateicamies visiem, kas ieradās ēst, klausīties un uzdot jautājumus. Īpašs paldies nažu dūzim Rimanta Lukoševičus un pasākuma vadītājs Rytsia Mazur.
Paldies par lieliskajām atsauksmēm par pasākumu! Mēs atkārtosim! Sekojiet līdzi jaunumiem!
