Smokey Olive Woodi suitsutatud kanarind

Meie külaline Stephane Pover, Smokey Olive Woodi asutaja, suitsetamistunni ajal valmistas selle lihtsa roa, mis üllatas kõiki oma välimuse ja maitsega.

Vajalikud tarvikud:

• Apelsini puidulaastud
• Oliivipuu lauad
• Silikoonpintsel
• Soola- ja pipraveskid
• Hele õlu

Koostis:

• 2 kanarinda
• 50 ml oliiviõli
• 2 küüslauguküünt
• Kana teie lemmikvürtsidega. Meie valisime EldurApi vürtsid kanale
• soola
• 5 tüüpi pipart

Tootmine:

1. Leota apelsinipuulaastud õlles. Leota vähemalt 20 minutit. Kui aega on rohkem, võid kauemaks jääda (olulist vahet ei teki).
2. Koori ja tükelda küüslauk, kata need oliiviõliga
3. Loputage kana rinnad veega ja kuivatage majapidamispaberiga.
4. Määri kanarindadele küüslauguoliiviõli, puista peale maitseaineid. Soovitame kasutada silikoonharja - see on palju mugavam.
5. Määri plaat küüslauguoliiviõliga, aseta sellele rinnatükid.
6. Aseta laastud otse sütele ja aseta plaat koos kanaga grillile. Küpseta kaudses kuumuses, temperatuuril 130-160 kraadi.

Maitsev!