Grillihari on üks kohustuslikest grillitarvikutest. Vajate seda peaaegu igal toiduvalmistamisel, kui soovite, et teie grill oleks puhas, toidul oleks esteetiline välimus ja kõrvaliste maitsete puudumine. Lisaks on palju meeldivam tooteid puhtale grillile panna. Grillharjade valik pole väike. Nende pikkused, materjalid, käepidemed ja veelgi enam hind erinevad. Kuidas siis valida, kui selle grillitarviku saab osta nii 3 kui 30 euro eest?
Pikkus
Valides tasub alustada mõõtmistest. Teie grilli suurus määrab, kui pikk peaks harja olema. Väikesed grillid – nt. Kõige väiksemate kamado-, turisti- või muude kompaktsete grillide omanikele piisab lühikesest 20-30 cm harjast. Samal ajal, kui teie grilli läbimõõt on 40 sentimeetrit või rohkem, valige kõige pikemad tööriistad (umbes 50 cm). Gaasigrillide omanikele soovitame 40-50 cm pikkuseid harju.
Kuidas sa tead, millist pintslit vajad? Peate kraapima resti pinda endast kõige kaugemal. Ja tehke seda ohutult, käsi võimalikult vähe soojendades (hari on parim viis kuumaks saanud grilli puhastamiseks). Seetõttu oleks optimaalne lahendus valida GRILLI läbimõõduga (mitte grilli välisküljega) - +10 cm pikkune pintsel.
Näiteks Proflame kamado grilli läbimõõt on 45 cm, seega on teie harja optimaalne pikkus 55 cm
Loomulikult saab valida ka lühema pintsli. Sel juhul võtab see teie tööalal vähem ruumi ja saate puhastamisega rohkem vaeva näha. Praktikas mängib aga soojus ikkagi määravat rolli ning eelistada tuleks pika ja tugeva varrega harja.
Käepideme ja harja enda tugevus
Just sellel väga olulisel kriteeriumil on valik palju väiksem kui esmapilgul. Paljud tootjad, püüdes ostjat väga hea hinnaga meelitada, kasutavad kõige odavamat toorainet. Ja enamik, eriti kogenematud ostjad, kellel pole midagi võrrelda, muutuvad säästmise kergeteks ohvriteks. Nii et siinkohal peame meeles pidama vanasõna – kooner maksab kaks korda...
Tugevus on vajalik selleks, et puhastamise ajal pintslile vajutades (mida peate tegema), selle käepide ei painduks ja kogu jõud kanduks üle restile. See on eriti oluline pikemate, üle 30 cm harjade valimisel.
Harjapea piirkond
Kauplustes näete pintsleid, mis koosnevad ühest, 2 või isegi 3 paralleelsest harjaste ribast. Kui teie grillimisala on suur, on 3-ribaline hari ideaalne valik. Puhastate restid väga kiiresti, nii et see ebahuvitav osa grillimisprotsessist on palju vähem väsitav. Lisaks on 3-kangelised harjad tavaliselt väga tugeva käepidemega ning harjapea on käepideme suhtes nurga all, nii et saate puhastamisel palju rohkem jõudu rakendada.
Ühe või kahe triibuga pintslitel on omad eelised. Nendega puhastate palju lihtsamini kõik grillidevahelised ruumid. Mainimist väärib ka V-kujuline harjaots. Sellise vahendiga saab väga mugavalt puhastada nii grilli kui vahesid.
Kauplustes võib vahel kohata pintsleid, mis meenutavad kingapuhastusharju. Need on äärmiselt mugavad, kui soovite näha puhtaid tasaseid pindu – näiteks grilli sisemust, metallpindu, deflektoreid või muid nõusid. Muidugi, kui sellisel tööriistal on pikad harjased, on grilli ennast ja selle vahesid üsna mugav puhastada.
Harjaste materjal
Roostevaba teras
Roostevabast terasest harjad on enim hinnatud. Nende metall ei roosteta, nad on tugevad, vastupidavad keskkonnamõjudele. Kõige tavalisem koht pintsli hoidmiseks on ju grilliriiulite või grilllaua lähedale konksude külge riputamine. Ja grill on aastaringselt väljas. Sellised metallharjad sobivad eriti hästi roostevabast terasest, malmist ja muudest metallist restide puhastamiseks.
Messing
Messingist grillharjad on pehmemad kui roostevabast terasest, seega soovitatakse neid kasutada portselanist või keraamilise kattega grillidel.
Tavaline metall
Nende eeliseks on palju madalam hind. Samas on roostevabast terasest harjadega võrreldes ka kasutusiga lühem. Need on palju pehmemad, sageli ka õhemad, seega ei saa nad nii hästi peale põlenud grilli puhastama. Niisiis, kas tasub sama asja ostmiseks aega raisata ja sageli sõita?
Veel üks nende harjade puudus: need võivad roostevaba terast "saastada". Roostevabast terasest grillrestid võivad roostevabast terasest restid roostetama hakata, kui metall puutub kokku terasega, kahjustab kaitsekihti ja puutub kokku niiskusega.
Nailon
Need harjad on Leedus uued, välismaal aga laialdaselt kasutusel. Nende harjased ei ole nii tugevad kui metallharjased, kuid nad teevad oma tööd.
Seda tüüpi tööriistaga puhastamine võtab palju kauem aega kui nt. roostevabast terasest harjadega. Samuti tuleb märkida, et neid saab kasutada ainult külmade või jaheda grillide puhastamiseks: nailon ei talu kuumust. Noh, kui mustust on raske puhastada, võite pihustada külma grilli looduslike puhastusvahenditega. Kuidas seda teha, näed video lingilt:
Nendel harjadel on aga ka omad eelised: need ei kahjusta metalli, portselani, emailitud grillreste ega nõusid. Neid saab pesta käsitsi või nõudepesumasinas. Lisaks on need ohutud.
Harjaste kinnitamine
See on üks aspekt, mida traditsiooniliselt hindavad vaid grillifännid ja palju kogemusi kogunud professionaalid. Ja ometi on see äärmiselt oluline.
Ameerikas, Saksamaal ja teistes sügavate grillitraditsioonidega riikides oli juhtumeid, mis lõppesid katastroofiga. Selle põhjuseks on puhastamise käigus lahti tulnud metallharjased. See kleepub grilli enda külge ja seejärel küpsetatava toote külge. Noh, kui see satub toidu sisse, võib see kahjustada söögitoru, magu või muid organeid.
Siiski ei tasu tõesti paanikaks hakata ja tormata kõiki olemasolevaid pintsleid minema viskama. Valige lihtsalt usaldusväärsete tootjate kvaliteetsed tööriistad. Samuti kontrolli aeg-ajalt, kui kindlalt harjased kinnituspunktis hoitakse. Ja ehk kõige olulisem punkt: hea pintsel maksab kümmekond eurot. Vahetage seda nagu vahetaksite õli oma autos. Ärge kasutage neid enne, kui neid ei saa enam puhastada...
Noh, kui te tõesti kardate - valige nailonist harjastega või keerutatud traatsilmustega harjad.
Kaabits
Mõne harja küljes on sileda või sakilise servaga kaabits. Kui sulle sobib, tasub selline pintsel kindlasti soetada. Samuti soovitame osta grilli tootja soovitatud kaabitsa. Selle ääris, mõõdud valitakse tavaliselt spetsiaalselt teie grilli suuruse, kuju, läbimõõdu jne järgi.
Muud kriteeriumid
Käepideme ergonoomika ei ole kindlasti kõige olulisem kriteerium, kuid kui harja on mugav käes hoida, on puhastamine tõesti mugavam. Lisaks pöörake tähelepanu sellele, mis materjalist see on tehtud, kas see ei libise käest.
Kvaliteet. Tasub lihtsalt puudutada käes olevat pintslit ja näha selle tugevust, osade ühendusi. Rohkem kui korra olen näinud pintsleid, mille ots riputusauk/riputusrihm jääb käepidemest nii kergelt välja, et hari ei ripu poes konksu otsagi. Rääkides kasutamisest…
Kuigi see tundub lihtne, pole kõigil harjadel võimalik seda riputada: käepidemes pole auku, konksu ja harja otsa pole kinnitatud aasa. Võime garanteerida, et kui te seda kohe ei märganud, märkate seda kindlasti kohe esimesel korral pärast puhastamist. Grilliharja standardkoht on grilli kõrval oleva konksu otsas.
Mõned tootjad pakuvad vahetatava peaga harju. Nii et kui ostate hea, kvaliteetse, tugeva käepideme ja mugava käepidemega harja, säästate kindlasti raha, ostes kogu tööriista asemel varuosad.
Hind
Peale eeltoodud võimalike pintslite erinevustega tutvumist ei tohiks ilmselt enam tekkida küsimusi, miks pintslite hinnad erinevad. Imesid siin ei ole ja nagu grillimise kõigi asjadega, vastab hind kvaliteedile.
Seetõttu soovime, et te ei kiirustaks ostma esimest ettejuhtuvat tööriista, vaid valige midagi, millega grillimine ei oleks tüütu, vaid meeldiv, mugav ja turvaline protsess.
