Püha ei ole pidupäev, kui lauda ei kaunista mõni eriline praad! Jõuludeks, aastavahetuseks või mõneks eriliseks sündmuseks pakume teile erakordset rooga – veiselihapraad. Ja et see oleks tõeliselt eriline, oleme valinud retsepti ühelt tuntud Lõuna-Aafrika kokalt. Miks PAR? Sest siit pärineb COBB-grill, mida paljud teist on juba näinud ja hinnatud.
Kuigi retsept mobiili jaoks COBB grillid omanikele, kuid seda saavad kasutada kõik, kellel on mõni muu grill või isegi koduköögis süüa teha.
Vajalikud tarvikud:
Koostis:
- 1,5-2 kg veiselihatükke
- 2 a.s. malta keel köömned (täis) KNORR
- 2 a.s. Cayenne'i pipar (täis)
- 1 spl. kuivatatud tšillihelbed (suuremad tükid)
- 1 spl. must pipar, värskelt jahvatatud
- 1 spl. jahvatatud koriandri seemned
- 1 spl. kuivatatud tüümian KNORR
- soolahelbed MÜÜK (võib asendada lihtsoolaga)
- 100 g võid
- paar oksa rosmariini
- 3-4 suurt küüslauguküünt, kergelt purustatud
Tootmine:
- Seo veise sisefilee nööriga nii, et see oleks ühtlase ja ühtlase kujuga. Kuivatage liha köögipaberiga ja laske kuivada.
- Valmista maitseainesegu: sega köömned, pipar, tšillipipar, must pipar, koriandriseemned, tüümian, sool. Puista see ühtlaselt liha peale.
- Pane see liha marineerimise ajaks sisse COBB CobbleStone kookossöe tablett koos tule tõrvik ja oodake mõni minut, kuni süsiniktablett muutub halliks ega eralda enam suitsu.
- Ant COBB grill asetage sügav pann ja lisage võid. Kui või soojeneb ja kergelt pruunistub, lisa liha.
- Lisa küüslauk ja rosmariinioksad liha kõrvale võile. Pruunista liha hästi; piserda aeg-ajalt võiga.
- Praadimisel eemalda sügav pann ja lisa COBB grill sisestada ribiline (Griddle+) lennuk ja sellel - haruldane võrk (reklaam). Ärge valage võid - vajate seda hiljem köögiviljade jaoks.
- Aseta liha grillile ja kata grill kaanega. Küpsetage 30-45 minutit, olenevalt sellest, kui hästi soovite veiseliha.
- Pärast eemaldamist lase enne lõikamist 10 minutit puhata. Teie liha on palju mahlasem!
- Serveeri kastme ja köögiviljadega. Maitsev!
Maitsev!
