Ja kaasaskantaval turistigrillil saate küpsetada krõbedat ja maitsvat pitsat!
Portsjonite arv: 2
Peate pitsa küpsetama COBB pannid Premier.
Pitsapõhja koostisosad:
1 tass jahu
Näputäis soola
1. sajandi sh. lahustuv pärm
1 aasta sh. õli
1/3 tassi sooja vett
Pitsa maitseained/koostisosad:
Peekon
1 peeneks hakitud sibul
2 v. sh. pruun suhkur
100 g sinihallitusjuustu
100 g riivitud mozzarella juustu
1 purk konserveeritud tükeldatud/püreetatud tomateid
Tootmine:
Esiteks Cobb pane grill käima, siis kui söed/brikett põlevad, pane need maha Cobb pannile ja pane kaas peale. Jäta pannile 5 minutiks kuumenema.
Sega kausis jahu ja sool. Lahustage pärm eraldi kausis sooja veega ja segage õliga. Sega see märg segu jahuga, seejärel keera tainas puhtale pinnale ja sõtku kätega tubli 10 minutit, kuni tainas on ühtlane ja mittekleepuv. Tõsta tainas kergelt õliga määritud kaussi, kata niiske rätikuga ja jäta umbes 30 minutiks sooja kohta seisma, kuni tainas kerkib.
Kuni tainas kerkib, võib edasi minna maitseainete juurde. Algul Cobb prae peekon pannil pruuniks. Seejärel tõsta krõbe peekon kõrvale – küpseta viilutatud sibulaid kuumal pannil pruunis suhkrus, kuni need karamellistuvad. See võtab aega umbes 10 minutit. Eraldi anumasse pane kõrvale ka sibul.
Võta tainas, sõtku seda veidi ja vormi pannile ümmargune pitsapõhi. Määri tainale tomatipüree, puista peale mozzarellat, sinihallitusjuustu, krõbedat peekonit ja karamelliseeritud sibulat.
Pane pann peale Cobb grillida, katta kaanega ja jätta umbes 20-25 minutiks küpsema.
Serveeri pitsat kohe, kui see on veel kuum ja krõbe! Maitsev!
