Ką gurmanai sužinojo apie grilius, alyvuogių aliejų bei prieskonius renginyje „Gurmano užrašai“

Mida said gurmaanid Gourmet Notes üritusel teada grillidest, oliiviõlist ja vürtsidest

3. juuli õhtupoolik meie grillikeskuses oli tavapärasest veidi erinev – Poodi kogunes inimesi, kes soovisid lisaks grilli valimise nõuannetele kuulda ka huvitavaid sõnumeid oliiviõli, soola ja pipra kohta.

Meie grillekspert Audrius Blinstrubas rääkis ürituse külalistele, kuidas valida vastavalt vajadustele sobivaim grill, paljastas elektri-, söe- ja gaasigrillide erinevused ning loetles nende plusse ja miinuseid.

Griliai.lt ekspert Audrius Blinstrubas räägib, kuidas grilli valida

Grillidega tutvumisele järgnes Leedu ainsa oliiviõlisommeljee Liana Davletšina oliiviõli seminar-degusteerimine. "Itaalia maitsegurmee" kauplused ja oliiviõlikoolid „Tikrasaliejus.lt asutaja rääkis, kuidas kvaliteetset oliiviõli ära tunda ja hävitas laialt levinud müüdid.

Liana Davetšina oliiviõli seminar-degusteerimine Griliai.lt korraldatud üritusel grillgurmaanidele

Ainult etikett Liana sõnul õli kohta infot ei anna – seda on vaja maitsta, et aru saada, kas see on tõesti kvaliteetne. Kvaliteetõlil on meeldiv järelmaitse värskelt niidetud rohust või köögiviljadest, puuviljadest, ei jäta ebameeldivat rasvast tunnet ja kõditab kurku. Aoliiviõli kibedus ja vürtsikus viitavad sellele, et oliiviõli on valmistatud rohelistest küpsetest oliividest, mis tähendab, et see sisaldab kõige väärtuslikumaid aineid ja antioksüdante.

Liana lükkas ümber ka müüdi praadimise kohta – oliiviõli sobib praadimiseks tõepoolest hästi. Tema sõnul on toiduvalmistamiseks oliiviõli valimisel oluline pöörata tähelepanu happelisusele. Mida madalam on happesus, seda rohkem on samas õlis antioksüdante, mis hoiavad ära ohtlike kantserogeenide tekke keetmisel.

Oliiviõlisommeljee esitles ka mitmeid maailma parimate hinnangutega oliiviõlisid, mida saate nüüd osta Griliai.lt poest ja veebisaidilt. Oliiviõlid bio ja õrn on pärit Frantoio Francist, Itaalia farmist, mis on ülemaailmne naftajuht Flos Olei 2019 hinnati maailma parimaks oliiviõlifarmiks (99/100 punkti). Esitleti ka Hispaaniast pärit oliiviõlisid - maailma parimat ühest sordist mahedalt puuviljast oliiviõli. Flos Olei 2017 Arbequina talust "Finca la Gramanosa" ja üks parimaid oliiviõlisid maailmas Flos Olei 2018, olles saanud 99/100 punkti - Hajiblanca Finca la Torre'st.

Oliiviõlid Griliai.lt poes - FRANCI Delicate, FRANCI Bio, FINCE LA GRAMANOSA Arbequina, FINCE LA TORRE Hajiblanca

Oliiviõliloengule järgnes gurmeesoolade ja eksootiliste paprikate esitlus, mille esitas Kęstutis Pivoriūnas "Druska namais". Kęstutis rääkis, kuidas valida erinevate roogade jaoks õiget soola ja pipart ning esitas huvitavaid fakte. Kas teadsite, et supermarketites leiduv Himaalaja sool antakse toiduvärvide abil sageli roosat värvi ning ajurveeda, hiina keel ütleb alkeemikute märkmete kuubik pipral on mainitud vananemisvastaseid omadusi?

Kęstutis Pivoriūnas esitleb GRILIAI.LT kaupluses SALT'S UP gurmeesooli ja paprikat

Kęstutise sõnul saab pipart kasutada mitte ainult liharoogade või salatite valmistamiseks. Näiteks koos Timothy ja sidrun pipart võid kasutada magustoitude või puuviljade maitsestamiseks ning pikk pipar võib lisada kohvile ainulaadse maitse. Erinevat tüüpi SALT'S UP eksootilised paprikad ja vürtsid edaspidi leiad selle ka "Griliai.lt" poest ja kodulehelt.

SALT'S UP sool ja pipar, mida saad osta Griliai.lt poest ja kodulehelt

Ürituse käigus saime teada ka Leedus toodetud naturaalsest omatehtud tomatikastmest "Agilės ūkisest". Seda tomatikastet armastavad eriti lapsed ja see on täiesti naturaalne, ilma säilitusaineteta, värvaineteta ega peidetud E-tähtedega. Erinevad maitsed "Agilė ūkis" tomatikastmed meilt saab ka maitsta ja osta!

AGILĖS ŪKIS tomatikastmed Griliai.lt kaupluses

Üritusel esitles ta ka oma tooteid "Lausastuudio" - siit leiate kõike A-st Z-ni oma laua kaunistamiseks: salvrätikud, laudlinad, tööriistakohvrid, alused ja palju muid lauakaunistusi. Lõppude lõpuks on kaunistatud laua taga toit palju maitsvam!

STALO STUDIJA esitlus Griliai.lt kaupluses Meie seminarid mööduvad harva ilma koka degusteerimiseta. Ürituse külalisi kostitas seekord peakokk Faustas Zumer, kes valmistas maitsva pardirinna ja veiseprae alates Balti Larus ja sellest valmistatud praad "Kunoniai suitsuahjud" sealiha kaelad.