Küpsetusaeg: 15 min.
Küpsetusmeetod: otsene
Teil on vaja:
- 500 g ribeye pihve
- 1 lusikas mett
- 5 supilusikatäit sojakastet
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 tl värsket ingverit, hakitud
- 1 ananass, kooritud, puhastatud südamikust ja lõigatud paksudeks viiludeks
- 2 kollast paprikat, puhastatud ja neljaks lõigatud
- 2 punast paprikat, puhastatud ja neljaks lõigatud
- 1 punane tšillipipar, peeneks hakitud
- 1 laimi mahl
- 1 apelsini koor ja mahl
- 2 supilusikatäit riisiäädikat
- 50 ml rapsiõli
- 300 g värskeid, pestud spinati lehti
Köögis:
Sega kausis mesi, 2 spl sojakastet, hakitud küüslauguküüned ja ingver. Määri saadud segu lihale ja jäta 20 minutiks toatemperatuurile marineeruma.
Grillitud:
Valmistage grill grillimiseks (otserežiim), seadke temperatuur kõrgeks ja laske sellel hästi kuumeneda.
Küpseta ananassi ja parika pruuniks, keerates ainult üks kord. Tõsta taldrikule ja pärast jahutamist lõika väiksemateks tükkideks.
Valmista kaste, segades väikeses kausis laimimahla, apelsinikoore ja -mahla, 3 spl sojakastet, äädikat, peeneks hakitud tšillipipra ja õli. Istu maha.
Küpseta liha oma maitse järgi. Pärast küpsetamist laske 5 minutit puhata, enne kui hakkate praad viltu viilutama.
Segage kõik keedetud koostisosad, lisage spinat ja täitke kõik valmistatud kastmega.
Allikas: https://www.weber.com/GB/en/recipes/beef/brazilian-steak-salad/weber-61232.html
